sakız nasıl yapılır ne demek?

Sakız yapımı, temel olarak aşağıdaki adımları içerir:

1. Sakız Bazı Hazırlığı: Sakızın ana maddesi olan sakız bazı, doğal veya sentetik reçinelerden elde edilir. Doğal reçineler ağaçlardan elde edilirken, sentetik reçineler petrokimya ürünlerinden üretilir. Bu reçineler eritilir ve karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir.

2. Malzemelerin Karıştırılması: Eritilmiş sakız bazına glikoz şurubu, tatlandırıcılar, renklendiriciler ve aroma vericiler eklenir. Bu malzemeler, büyük mikserlerde karıştırılarak sakız bazına yedirilir.

3. Yoğurma ve Şekillendirme: Karışım, yoğurma makinelerinde pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulur. Daha sonra sakız, istenilen şekil ve boyutta (çubuk, draje, vb.) şekillendirilir.

4. Soğutma ve Sertleştirme: Şekillendirilmiş sakızlar, soğutma tünellerinden geçirilerek sertleşmeleri sağlanır. Bu işlem, sakızın çiğnenebilir kıvama gelmesi için önemlidir.

5. Paketleme: Soğutulmuş ve sertleşmiş sakızlar, hijyenik koşullarda paketlenerek tüketime hazır hale getirilir. Paketleme, sakızın tazeliğini korumak ve dış etkenlerden korunmasını sağlamak için önemlidir.